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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界

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365道家庭必學料理

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			0010591648
			楊桃文化
			楊桃文化
			2013年7月20日
			66.00 元
			HK$ 52.8

詳
細
資
料

叢書系列：別刊
規格：平裝 / 240頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

別刊

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

樂活上菜

不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

花蓮上菜

我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心

內
容
簡
介

　　小時候餐桌上簡單的菜餚，來自母親巧手的幸福味道，總是深刻的藏在記憶中，隨著長大後出外工作、結婚，又建立了自己的家庭，那種懷念的滋味在外食為主的現在總是特別令人嚮往。

　　現今外食豐盛種類多，西、韓、日、南洋地方特色菜色五花八門，挑選的暈頭轉向，從傳統質樸到現在精緻套餐，每個料理時期就像百家爭鳴，逐漸集結融合各方文化，小館子、大餐廳也開始賣起異國料理，迎合台灣人口味，進而創造了新台灣料理。

　　而現在文明病越來越多，飲食上除了講求美味外，也開始注重養生與健康，而外食的衛生食品安全無一定的保障，回歸低卡少油料理也成為現代人對吃的講究。

　　讓我們跟著這飲食黃金十年的軌跡回顧，精選365道耳熟能詳的家常料理，帶我們回到記憶的過去，重溫這十年來歷久彌新的美味。

　　原300道家庭必學料理增訂版　更多菜色選擇，加量不加價！

　　本書共分成10個單元：

　　街頭巷尾道相報的家常菜
　　乾燒排骨、榨菜炒肉絲、醬鳳梨滷魚肚、蛋黃豆腐肉、家常豆腐、黑胡椒牛肉…等。
　　百元熱炒　人氣料理配方
　　宮保牛肉、沙茶牛肉、三杯雞、腰果雞丁、椒鹽龍珠、香炒蟹肉、香酥蚵…等。

　　一鍋搞定　滷肉燉肉好下飯
　　筍絲控肉、蘿蔔燉牛肉、紅麴豬腳鍋、北部滷肉飯、可樂燉豬腳、可樂醬燒牛腱…等。

　　上天賜給台灣的好料海鮮
　　五柳魚、糖醋蝦、香煎鯧魚、豆豉蒸小卷、香辣小卷、文蛤絲瓜、三杯花蟹…等。

　　健康概念開始流行　多樣的青菜料理
　　香菇炒青江菜、竹筍炒肉絲、瓢瓜炒蝦皮、醬露燴冬瓜、沙拉佛手瓜、冬瓜薏仁湯…等。

　　時機歹歹　自己在家做館子菜
　　糖醋里肌、京醬肉絲、粉蒸肉、五更腸旺、泰式檸檬魚、蔭豉蚵、魚香茄子…等。

　　台灣人尚甲意　人氣炸豬排大收錄
　　日式炸豬排、藍帶豬排、黑胡椒豬排、台式炸豬排、照燒豬排、豬排漢堡…等。

　　從古早的媽媽味料理說起
　　台式炒米粉、金瓜米粉、芋頭米粉湯、乾拌米苔目、紅燒肉、香酥豆腐…等。

　　婆婆媽媽的最愛　用電鍋快速做料理
　　馬鈴薯燉肉、金針菇絲瓜、蒜片四季豆、芋頭燉雞、黃瓜蒜泥肉片、柴魚拌韭菜…等。

　　不可少一味~清爽開胃下飯菜
　　蒜蓉青花菜、涼拌乾絲、涼拌海蜇皮、雲南大薄片、三色蛋、蔥燒鯽魚…等。

本書特色

　　原300道家庭必學料理增訂版　更多菜色選擇，加量不加價！

書
評

	其他著作
1.	玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

2.	150道單身小家庭好料理

3.	館子必點料理完整收錄

4.	早餐這樣吃免煩惱

5.	天氣熱喝湯固元氣

6.	夏日清爽料理大收錄

7.	丼飯人氣菜色大收錄

8.	絞肉神奇變化大收錄

9.	150 道冰鎮涼拌料理

10.	還是家常菜最好吃

11.	清蒸水煮料理最消暑

12.	此生必學飯料理全收錄

13.	家常麵糊麵糰餡料大收錄

14.	小家庭這樣做菜最輕鬆

15.	早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

16.	150道新手家常菜

17.	電鍋也可以做館子菜

18.	四季蔬菜料理大收錄

19.	100種飯糰200碗麵大收錄

20.	最推薦人氣家常菜

21.	下午茶最受歡迎菜單大公開

22.	雞湯海鮮湯排骨湯全收錄

23.	150 種蛋的神奇料理

24.	現在流行什麼輕食

25.	大廚滷肉燒肉好吃撇步

26.	夏日消暑料理全收錄

27.	自己做冷飲冰棒最安心

28.	家庭常用餡料調味祕方大收錄

29.	丼飯炒飯菜飯燴飯一次學會

30.	魚片肉片料理全收錄

31.	土司三明治神奇變化

32.	養生素食粗食正流行

33.	夏日就要吃涼爽開胃菜

34.	假日早午餐輕鬆上桌

35.	年度最實用家常菜大收錄

36.	異國料理名店菜單大公開

37.	三餐菜單一次準備好

38.	700 道台灣人最愛料理一次收錄

39.	用蒸的料理少油又健康

40.	200 碗粥麵大收錄

41.	布丁奶酪果凍一學就成功

42.	150種人氣炒飯

43.	煎餅吐司三明治為什麼這麼好吃

44.	破解大廚滷肉湯底醬料祕方

45.	晚餐吃輕食正流行

46.	下飯菜入味撇步大收錄

47.	絞肉的150種神奇變化

48.	最方便的麵飯料理大集合

49.	清蒸水煮人氣家常菜

50.	500道館子菜一次學會

51.	30分鐘晚餐就上桌

52.	用途最廣的家常醬料

53.	最想學的館子菜排行榜

54.	蔬菜湯蔬果汁大收錄

55.	家裡人少如何準備晚餐

56.	150道新手最想學的料理

57.	炒飯燴飯菜飯精彩大合輯

58.	怎麼做菜最下飯祕方大收錄

59.	海鮮料理大合輯

60.	400道必學家常蔬菜料理

61.	火鍋湯底配方大收錄

62.	簡單又美味的飯料理

63.	最受歡迎肉類料理

64.	包子饅頭懂撇步就成功

65.	400道滷肉滷味聖經

66.	150 道最下飯經濟合菜

67.	早中晚餐菜大集合

68.	一個電鍋做出聚餐菜

69.	餐廳快炒菜為什麼好吃

70.	上班族怎麼做菜最方便

71.	晚餐只要準備一道菜

72.	排隊麵糊麵糰點心大收錄

73.	最強丼飯一學就會

74.	超夯輕食做法大公開

75.	最受歡迎早餐大集合

76.	永遠受歡迎家常菜

77.	滷肉料理大收錄

78.	滷肉烤肉燒肉大全集

79.	150 道滷排骨炸排骨

80.	聚餐必備料理書

81.	台灣人最愛排隊小吃大集合

82.	人氣鬆餅茶飲大集合

83.	飯料理永久珍藏版

84.	150種電鍋煲湯燉補

85.	快速完成的聚餐菜大收錄

86.	最受歡迎電鍋菜大收錄

87.	台灣人最愛的異國料理

88.	小廚房做出人氣家常菜

89.	最受歡迎人氣早餐

90.	200種蛋的神奇料理

91.	用電鍋做150道人氣館子菜

92.	365天家常麵飯日曆

93.	各種麵糊麵糰大收錄

94.	自己作豆漿米漿香濃又健康（新版）

95.	小家庭最愛料理大收錄

96.	免開火少油煙料理有撇步

97.	人氣家常煎餅好吃配方大公開

98.	家常好湯一次學會

99.	150道家常滷肉滷肉飯

100.	菜飯炒飯燴飯怎麼做最好吃